燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的控制。

 电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。 

 蒸汽：适应于熬制产品，不宜糊锅，温度均衡，可根据用户需求自动控温

 电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比燃气加热、电加热导热油产品省钱。