青椒烘干房工作原理是利用逆卡诺原理，制冷剂（大部分为混合制冷剂）被压缩机压缩，变成高温高压的气体，气体温度可达100-110，如此高温的气体通过管路（铜管）进入换热器（冷凝器）中，然后再通过风机，将换热器（冷凝器）产生的热量送至烘干房内对物料进行加热、烘干，青椒烘干房内被加热的物料水分蒸发，从而达到干燥的目的。

通俗理解为：青椒烘干房原理和我们家用空调相类似，我们知道家用空调分为室内机与室外机，当空调进行制冷时，室内机源源不断地向室内提供冷气，而室外机也在源源不断地排出热空气。那么，我们青椒烘干房就是和空调工作原理是一样，只是我们需要的是他所排出的热空气（当然，空调排出的热空气温度较低，青椒烘干房排出的热空气高）。

青椒烘干房优势：

1、不管晴天或是雨天、烘干设备都能正常使用；

2、烘干时间只需12个小时、而且烘干量大；

3、利用PLC编程智能控制温湿度，实现无人看守，自动烘干；

4、温湿度准确控制、不会出现温度偏高造成烧焦或是或是温度偏低造成烘干时间长；

5、利用空气中的热量达到烘干效果，具有很好节能特点；

6、烘干期间，无任何污染物排放，环保、干净。