简介：斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的一个关键设备，斩刀的高速旋转将原料斩碎，同时料锅的旋转使原料斩拌均匀。是制作肠类、丸类等肉制品加工的必备设备，它不仅能将块状原料精细的切碎，还能同时将其它的原料，如水、调味品等附加原料一起搅拌成均匀的乳状物，提高原料的乳化程度，且不会出现拖油现象，对改善产品的口感，提高产品的出成率起到了至关重要的作用。

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开机前的准备工作

    首先将设备固定平衡，本设备三相交流380V电源电压，设备外壳必须可靠接地，确保用电！注意四脚与地面牢固接触，然后配接电源。试车前先检查是否在运输过程中有松动现象，确认无误后方可试车。试车的操作顺序是：先点动出料开关，观察旋转的方向，若旋转方向正确，则可开启斩刀，在斩刀转动的前提下，料锅方能开启，斩刀、斩锅都要先开低速再开高速，若出料器反向旋转需调换电源线路后方可试车。（40斩拌机无出料器，需点动斩刀低速观察斩刀旋转方向判断接线是否正确）

斩拌机的应用广泛：

正确合理的使用斩拌机                     

 斩拌机斩刀的锋利程度是您在使用过程中要时刻注意的，希望您制定的斩拌机工艺合乎斩拌机的技术参数，冻肉斩切尤其要慎重，建议您斩切肉时要先将块状冰肉绞碎，以免发生损刀事故，正确合理的使用斩拌机会延长其各部件的使用寿命。

        斩拌机是肉类生产的工艺中关键的设备，高速旋转的斩刀可对原料肉斩切成细腻的肉糜状，同时可把不同的其他辅料搅拌均匀，我公司生产的斩拌机刀速，斩锅转速，刀刃与斩锅底部的间隙以及刀刃的硬度为组合，设备加工工艺精良，过程材料升温小，震动小，提高肉制品的乳化效果，弹性，细腻度以及出品率。

性能特点：

          ◎斩刀是国内知名刀具生产商材料为上乘的9Cr18不锈钢刀，也可选用进口道具。

         ◎斩刀和斩锅间隙小于2mm.

         ◎整机采用304不锈钢加工，装配严谨性能可靠

         ◎整机外观喷砂抛丸硬化处理，焊接内应力，提高设备的使用寿命

产品细节展示：

诸城市立新机械科技有限公司，是从事肉类加工机械开发、设计、制造、销售于一体的企业，经过不懈努力，立新机械已成为肉食加工机械行业具有较强竞争能力的制造商。
公司恪守;信誉是企业的根本，质量是企业的生命;的经营理念，在行业中拥有良好好的信誉和较高的市场占有率。
主要产品有：斩拌机、滚揉机、绞肉机、蔬菜清洗机、风干机、巴氏杀菌机、肉（鱼）丸机、拌馅机、盐水注射机、灌肠机、刨肉机、嫩化机等，可广泛应用于肉类、水产品、速冻食品、罐头食品、调理食品等诸多行业。