诸城市劲创机械科技有限公司
主营产品: 其他休闲食品机械
可倾夹层锅-立式夹层锅-劲创机械
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夹层锅设计部件的技术要求介绍
1. 有效容积:500L,夹套饱和蒸汽加热工作压力:0.3mpa-0.4mpa,加热面积:>1.9 ㎡.
2 .结构形式:立式固定结构,带吹气搅拌,设备外表面亚光处理内表面亚光抛光.
3 .锅体材质:内锅体与外锅体不锈钢(SUS304),内锅体内表面亚光抛光,焊接平整光 滑,蒸汽加热无泄漏.
4 .支脚形式:三棱锥形式.三脚支架.
5 .设备配置:夹层锅盖.表盘指针式温度计.蒸汽进口.出料口,出料口内径为DN50, 出料口离地高度>1200mm.
6 .加热效率:25至85℃加热时间<10min
7. 工作环境要求 车间环境温度:25-40℃ 车间环境湿度:30-80% 工作温度:<95℃
8. 设备安全保护 加热管道及其部件要有保温层
电加热夹层锅错误的清洁方式
1、用凉水浸泡,大部分制作的食品含有糖分,糖预热融化,遇冷就凝固,所以用凉水不易清洁,反而会将机械内壁造成磨损。
2、在清洁时将设备打开运行预热,将水沸腾后关闭,相对容易清洁,这种清洁方式是错误的,有一定的安全隐患。
3、使用钢丝球清洁,会损伤机器内部。
电加热夹层锅正确的清洁方法
1、用20度的温水进行清洁,即可将机身内部的糖分洗掉,又不会损坏机器。
2、清洁时将开关关闭,以免导致误伤。
3、清洁时用海绵进行清洁,不会损坏机器内部。
电加热夹层锅清洁的优势
1、增加机器设备的耐用程度。
2、保证在制作食品时,干净卫生。
3、提高食品加工的质量,缩短食品加工时间。
4、清洁后使用杀菌效果会大大提升。
5、在使用过程中,加工前预热的时间短。
夹层锅检查测量作业工作中使用米尺、卷尺、角尺、耸角器、水准仪(测斜度、水平度)、测锤(测垂直度),长尺(测厚度)及一套测坡口的样规,划线工作中要用圆规、画线针、冲子,气割之后用平锉打光边沿,对于焊缝及其附近的熔渣,可用凿子进行清理,清除锈痕、污物、油漆可使用手用金属刷;进行锤击作业要使用锤子和大锤。由于立式夹层锅底部不好安装炉气灶,因为这款设备出料方式是从底部出料的,所以世面上都不设有燃气加热的立式夹层锅。
在装配时,为使接头对齐,可使用铁钎、螺旋千斤顶;支柱定位时则应使用楔式千斤顶,用法兰角规检查法兰盘安装的准确度。为了用丙烷氧混合气进体火焰切割,可使用‘莫斯科”型或‘火焰”型的割嘴,丙烷瓶和氧气瓶需经由各自的减压器和软管供气。4、蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。为进行电焊作业,施工队需配备成套的电焊钳及电缆。