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一、产品简介

【产品名称】槲皮素
【CAS  号】 6151-25-3
【英文名称】Quercetin

【分子式及分子量】C15H10O7 302.23

二、产品性状

二水合物为黄色针状结晶（稀 乙醇 ），在95-97°C成为无水物，熔点314°C（分解）。能溶于冷乙醇（1:290），易溶于热乙醇（1:23），可溶于、乙酸乙酯、冰醋酸、吡啶、丙酮等，不溶于水、苯、氯仿等，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。

三、产品用途

主要用途用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。