食品级脲酶 恒添脲酶 脲酶CAS

• 一、简介

  中文名称：脲酶

  英文名称：urease

  其他名称：尿素酶

  催化尿素水解生成碳酸和两分子氨的含镍酶

  二、性状

  白色或淡黄色粉末或颗粒状。属于一种寡聚糖，等电点4.8，*PH7.0
  

  三、用途

  广泛分布于植物的种子中，但以大豆、刀豆中含量丰富。也存在于动物血液和尿中。某些微生物也能分泌脲酶。脲酶主要用于测定尿和血液中的尿素。脲酶是一种酶制剂,性状为白色粉末(结晶),含量在99%以上,用途广泛,保质期为24个月应贮藏在密封处。

  运用： 可以瘤胃中脲酶的活性，减缓瘤胃内尿素的分解速度，提高
  反刍动物对氨的利用率，增加均体蛋白质的合成，最终达到节约蛋白质
  的作用，降低饲养成本。 
  脲酶剂 5% 
  脲酶剂 98% 
  脲酶剂 20% 
  作用机理有:
  脲酶剂堵塞了土壤脲酶对尿素水解的活性位置，使脲酶活性降低
  脲酶剂本身还是还原剂，可以改变土壤中微生态环境的氧化还原
  条件，降低土壤脲的活性。
  疏水性物质作为脲酶剂，可以降低尿素的水溶性，减慢尿素的水解速率。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。