1.简介   

名称:印度树胶

 级别:食品级/工业级/饲料级

 含量:99%

 规格:25kg/袋装/桶装

S:900-28-6

 功能:增稠剂 乳化剂、稳定剂

印度树胶英文India rubber  印度树胶CAS900286

    2.性状

[印度树胶的性质]白色至浅褐色粉末，无臭或微臭。印度树胶不溶于90％乙醇，印度树胶有优良的乳化性。印度树胶水溶液通常呈酸性（pH4.8    

    3.用途

   增稠剂；稳定剂；乳化剂；涂釉剂。特性，特别适合于水包油型乳化体系，广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂；它还具有良好的成膜特性；做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式，可以延长风味品质并抑制氧化，也用作烘焙制品的香精载体。阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成，用于糖果中作抗结晶剂，抑制晶体析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；还用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；在可乐等碳酸饮料中阿拉伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处。