酵母硒厂家，酵母硒生产厂家，酵母硒，食品级酵母硒厂家，食品级酵母硒生产厂家

一、简介

中文名称:酵母硒

中文同义词:酵母硒

英文名称:Saccharomyces cerevisiae

英文同义词:Seleniwm Yeast

酵母（Saccharomycescerevisiae，主要是baker’sandbrewer’syeast）从培养基中将无机硒转化为硒蛋氨酸，硒蛋氨酸是一种吸收率极高的硒，一般认为酵母硒在人体的吸收率至少达到80%，显著高于无机硒的吸收率。硒缺乏者持续10周每日摄取含200μg硒的硒强化小麦、酵母硒和硒酸盐，三组受试者体内的硒含量皆显著高于对照组（安慰剂组），酵母硒组体内的硒含量显著高于硒酸盐组，略高于小麦组。

二、性状

富硒酵母为淡黄色粉末，富硒酵母是一种无活性的含有浓度铬的全细胞干酵母。它是将酵母与低剂量的硒一起发酵，然后将酵母液经巴氏消毒法消毒后晾干制成。在制作过程中铬与酵母细胞相互作用，温和的加工过程和条件防止了微量元素、维生素和其它微量元素的流失。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

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