江苏采薇生物科技有限公司
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番茄红素添加量-国标番茄红素生产厂家
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番茄红素添加量 国标番茄红素生产厂家
一、简介
品名:番茄红素
中文别名:ψ-胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素
英文名称:lycopene from tomato
CAS: 有
分子式:C40H56
二、性状
针状深红色晶体 【
三、用途
(1)番茄红素是一种功能性天然色素,具有很强的生理活性。从番茄果皮中提取番茄红素,可以充分实现资源的综合利用,防止环境污染,具有经济上的可行性。例如,可将番茄酱厂废掉的副产品(番茄果皮和番茄籽)加以利用。
(2)番茄红素对热具有很好的稳定性,50℃以下稳定性较好。(3)酸对番茄红素稳定性破坏不大,而碱的影响较大,番茄红素对酸比较稳定。
(4)还原剂抗坏血酸常作为抗氧化剂用于水果罐头、Chemicalbook果汁、蔬菜等食品。但在特定条件下,它也能成为促氧化剂。据报道,抗坏血酸在低浓度下对胡萝卜素、亚麻酸酯体系是促氧化剂,这种促氧化作用可能与抗坏血酸所处的体系以及氧和微量金属离子的存在有关,因此在番茄制品或在使用番茄红素时,如果要在制品中添加抗坏血酸,应注意金属离子的存在,可能是抗坏血酸产生促氧作用,优化处理方法是,在使用抗坏血酸的同时,加入必要的金属离子螯合剂和其它的酚类抗氧化剂。
江苏采薇生物科技有限公司,座落于江苏省徐州市。通过公司全体员工十余年来的不懈努力,加上国内外多方朋友的鼎力支持与帮助,现有职工百余人,其中管理人员10人,业务人员30余名,科研人员20余名,运输车辆20余部,仓贮面积2000余平方米,营销网络遍及全国及世界各大小城市。这来之不易的业绩得益于对内严格管理、对外真诚合作。通过全体员工的不懈努力,公司总体销售额稳步上升,在全国食品添加剂行业中一直处于领先地位。有赖于社会各界朋友的大力支持与帮助,在新形势下,我司紧紧的把握市场经济脉膊,把人才战略放在首位,以技术人才为骨干、以市场为导向,全体人员共同参与、严格管理、科学营销,以优质的售后服务和过硬的产品占领市场。公司一直奉行“以人为本”、“脚踏实地”“无私奉献”的企业文化和经营理念以及“一切为了客户、一切服务于客户、客户至上”的经营宗旨。