L-肉碱酒石酸盐

一、简介

L-肉碱酒石酸盐、肉碱酒石酸盐

产品名称：L-肉碱酒石酸盐、肉碱酒石酸盐

英文名称：L-Carnitine Tartrate

分子式：C18H36N2O12

分子量：472.49

二、性状

性质：L-肉碱酒石酸盐为白色结晶性粉末

L-肉碱酒石酸盐是以食品添加剂L-肉碱和酒石酸为原料合成的食品添加剂。化学名称(R)-双[(3-羧基-2-羟丙基)三甲胺基]-L-酒石酸盐。L-肉碱酒石酸盐，白色结晶性粉末，它不易吸潮，在潮湿条件下保持稳定。食品添加剂L-肉碱酒石酸盐的标准号为StandardNo：GB 25550－2010。

三、用途

（1）强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素；

（2）易被机体吸收利用；

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