碳酸氢钠俗称小苏打，白色结晶性粉末，无臭、味咸，在潮湿空气中即缓慢分解，水溶液放置稍久或加热，因产生二氧化碳气体而成碳酸钠，碱性即增强。食品行业用作添加剂，改善膨松性和酸碱性。医药行业用作消化剂、止酸剂等。

碳酸氢钠一般要干燥到含水量2%以下，常见的化工粉体干燥设备都是食用燃气或者其他能源燃烧产生热效应，利用800度左右的高温来进行干燥，不利于能源节省。而圣达的微波碳酸氢钠干燥设备，微波能可以穿透物体内部里外同时加热，频率为2450MHZ，以每秒24亿5千万次的震荡，分子之间互相摩擦产生热量，自己发热。

常用于粉状、颗粒状物料的干燥脱水。由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输损耗外，几乎无其它损耗。故热效率高、节能。它比红外干燥节能1/3以上。

可广泛用于化工产品的分装物料的干燥脱水。例如：碳酸氢钠、氢氧化锂、氢氧花镍、甘露纯、仲钨酸铵、钴酸锂、碳酸钡、碳酸锶等，含水量从40%干燥后达到0.5%，烘干时间往往只要几分钟。