花生脱壳机就是通过高速旋转的机体，把花生外壳脱掉，而且保持花生完整的机器。脱壳干净、生产率高，对有清选装置的脱壳机，还要求有较高的清洁度。损失率低、破碎率小。结构简单，使用可靠，调整方便，功率消耗少，有一定的通用性，能脱多种作物，以提高机具的利用率。   

花生果由人工喂料，先落到粗文栅里，由于文板转动与固定栅条凹板间的搓力，将花生壳剥离分离后的花生仁与壳同时经过栅网落下，再通过风道过由风力将大部分花生壳吹击机外，而花生仁和一部分尚未剥离的花生小果一起落入比重分选筛，经过重筛选后，花生仁由分离筛面上行，通过料口流入麻袋，而尚未剥离的花生（小果），则由筛面下行，经过出料道口流入提升机，再由提升机送入细纹栅进行二次剥壳，再经过比重分行筛分选，即可达到全部剥离。

使用前，应先检查各紧固件是否拧紧，大型花生脱壳机旋转部件是否灵活，各轴承内是否有润滑油，脱壳机应放置在平稳的地面上；使用前，要检查电源，花生脱壳机开关必须处于断开位置；电动机启动后，转子的转向应与机具上所指方向一致.小型花生脱壳机先空转几分钟，观察有无异常响声，运转正常时，方可均匀地喂入花生；