坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。现在购买坚果非常方便，家门口的炒货行、网上的三只松鼠等都可以挑选喜欢的坚果，种类也很全，巴旦木、开心果、核桃、杏仁、牛油果、碧根果、夏威夷果等等都深受人们喜爱。

坚果的加工过程简单，主要是烘干杀虫环节比较重要，鲜坚果刚采摘下来，里面的水分比较多，壳子里面还会有虫卵。如果不能烘干杀虫会影响坚果的品质，甚至危害人们健康。

圣达坚果烘烤设备采用微波电磁场对坚果进行直接烘烤，烘烤深入坚果的内部，烘烤均匀、高效，膨化效果好。微波烘烤速度快、加工时间短，烘烤能耗小，烘焙温度低（传统烘焙温度要达到180—200℃左右，而微波烘烤温度在120—130℃即可），能很好的保留物料的原色原味，微波坚果烘烤机烘烤同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌杀虫功效，无需再另外进行杀菌杀虫处理，烘烤出来的产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然，营养成分损失少。