大家都知道，蔬菜在高温环境下容易腐烂，而且采摘后，没过多长时间就会坏掉。这些都会对蔬菜配送公司造成巨大损失。为了**食品**，减少损耗。很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通过冷藏车从田间将蔬菜转移到配送中心的保鲜库，从而**全程冷链。冷链做得好的蔬菜配送公司，其菜品质量也不会太差。

蔬菜长途配送的注意事项：

1、运输车辆的温度——监控车辆在运输过程中的温差会影响生鲜产品的鲜**，从而产生货损。因此，在运输过程中，控制车辆内的冷藏温度是对降低生鲜产品损耗率的重要手段。

2、运输货物的堆码方式——因为蔬菜的无规则性，以及其本身的属性因素，导致此类生鲜产品在进行堆垛的时候需要考虑气流的流通、货物之间的挤压问题，而此类问题亦是影响生鲜鲜**和生鲜产品损耗的重要因素。冷库贮藏要精心管理冷库，不要把对温度要求不一致的蔬菜放在一起。

蔬菜配送公司怎么运营？

1、价格差方式：

依据廉价购买，出产加工后，高价位售出。这种获利办法是比较通用性的获利办法，谁的价钱差大谁就能挣很多的盈余。获得更大的价钱差要害有二种办法：其一是更廉价购买，即依据招标会、议价或是协作等办法，购置到更低的蔬菜；其二是卖个好价格。在商场竞争日渐剧烈的状况下，卖出高价格是很难的。卖出高价格也不是不能够，要害看企业的信誉、商品的增加值、产品品质等。

2、出产加工增值法：

对质料出产加工，使质料变成带有很多增加值的制成品或是半成品加工。它是蔬菜配送*要害的，也是*有竞争力的获利办法。不一样企业蔬菜出产加工增值不一样，这有益于企业中心竞争力。