钙果的主要用途
钙果属落叶乔木，株高1—1.5米。花期5月，果实成熟期7—9月，果实属浆果，近似球形，直径约1.5厘米。钙果成熟时果色呈鲜红、黄色或紫色。钙果生长快，一般当年种植，当年开花结果，亩产可达100公斤。第二年亩产可达400—600公斤，第三年亩产可达1500公斤—2000公斤。钙果味美可口，香气浓郁，历曾被作为供品供给皇室享用。其市场售价比较高，鲜食型品种市场售价每公斤10—20元。钙果因有极强的生态修复功能和较高的经济价值，被评为“2010年第八届苗木交易会最具发展潜力的苗木，是世界未来最具有开发前景的生态经济性果树。 钙果不仅可以鲜食，而且可以深加工综合利用。钙果富含蛋白质、钙、铁、等元素。还富含糖、vB、以及所必需的多种微量元素和17种酸。果实可食率可达90%以上，出汁率80%左右，可溶性固性物为10%—15%。可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐头、果脯等食品。枝条可以编成各类手工艺品。