巴氏机该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽，特别适合连续作业。设备采用手自控温系统，水质升温快、受热均匀、温差小温度可调，适合于不同产品的连续性巴氏。适用于蘑菇、酱菜、水果、蔬菜的加工。

巴氏机设备采用手自控温系统，水质升温快、受热均匀、温差小温度可调，适合于不同产品的连续性巴氏。水浴式功能可有效的将物料均衡的混合在介质水中，提供了对物品的效果，可调速式输送系统可有效的控制产品的时间，合格的完成产品的工艺。

巴氏机整机采用SUS304不锈钢制作，温度、速度可根据工艺要求设定，该机运行平稳，不锈钢网带强度高，伸缩性小、不易变形、易保养，解决了过程中因为自动化程序低而造成的不、、不均匀，大大提高了的效率。

巴氏机温控系统既可以自动控制又可以手动控制，保温系统加有内循环保温系统，减少角座阀的开启频率，延长其使用寿命。采用的变频电机，可实现自动控制，电机内部带有功率补偿跟强制制冷，延长电机的使用寿命，易清洗保养。

巴氏机在一定温度范围内，温度越低，繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，就会。不同的有不同的适宜生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏后，仍保留了小部分或有益、较耐热的或芽孢。

巴氏机属于多功能、多用途设备，该漂烫机适合各种果蔬、肉类、速冻食品、青菜等进行漂烫、、蒸煮，该机水温可以自型控制，本机采用不锈钢304材质定做，具有连续作业，提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。本设备能大幅度提高产品质量，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品具市场竞争力。该机加热方式可以采用电加热、燃煤加热、蒸汽加热等等多种加热方式。