从古至今枸杞都是中医药较推崇的一味滋补药材，枸杞通身是宝，它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用，而枸杞叶、枸杞芽绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中，并集枸杞芽和枸杞全身好处于一身，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。

微波枸杞芽杀青设备制作的枸杞芽、其外形色泽、汤色、香气等因素，均比传统的制作要好，在杀 菌和货架时间方面都有明显提高，便于贮藏、在市场上很受消费者欢迎。

微波枸杞芽杀青机的原理主要是利用迅速升温来钝化鲜叶的的活性氧化酶，抑制鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后续烘干过程中发生色泽严重改变，同时挥发鲜叶的腥草味，使茶香更好的形成。

微波波枸杞芽杀青时，需要快速升高温度，应开去全部微波功率。杀青时若时间少于1.5min，杀青叶会出现红口现象；若杀青时间过长，杀青叶失水过多，枸杞芽会出现干硬现象，不利于后期揉捻和做形。

微波枸杞芽杀青机现在广泛应用于：枸杞芽、菊花、金银花、鲜花等农产品进行杀青，杀青效果很好，产品色泽、外形和香气都属上佳品。

微波设备进行枸杞芽杀青的优势：

微波杀青不同于传统的杀青，微波是使物料本身从内部向外散发热量从而达到杀青、加热、以及烘干。

微波杀青的原理是利用微波快速加热的特性，使枸杞芽鲜花在短时间内升温至活性氧化酶钝化的温度，维持3-5分钟即可杀青完成，是一种新型枸杞芽杀青技术。