沈阳恒之盛商贸有限公司主营：葡萄糖酸钠,丙稀酸,乙二醇,片碱,柠檬酸,柠檬酸钠,麦芽糊精

温度过高会导致菌体大量繁殖，糖被大量消耗以致产酸降低，同时还生成较多的草酸和葡萄糖酸；温度过低则发酵时间延长。微生物生成柠檬酸要求低pH，适合pH为2～4，这不仅有利于生成柠檬酸，减少草酸等杂酸的形成，同时可避免杂菌的污染。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上。

柠檬酸可降低日粮的PH值，提高胃肠道的酸度和消化酶活性，促进乳酸菌繁殖，抑制生长。在42日龄猪的日粮中分别添加0.7％和1％的柠檬酸，可使其胃内容物的PH值从4.5分别降至4.2和3.5，并可显著地减少胃结肠和直肠菌数量。柠檬酸是粮、蛋白质和脂肪代谢中的一个重要成分，是三羧酸循环的中间产物，释放出的ATP能起到日粮组分的作用。

饲料经过柠檬酸酸化后，进入鱼虾消化道，可以降低消化道的pH，提高鱼虾胃肠道的蛋白酶活性，提高营养物质的消化率。有研究表明，饲料中添加柠檬酸可以提高罗非鱼的胃蛋白酶、胰蛋白酶和肠蛋白酶活性，在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的抗热性和抑制其生长。