隆川生物-中性乳糖酶-乳制品加工酶-乳糖水解酶
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 袁新华 销售经理
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发货地 山东省青岛市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 隆川
产地 中国山东
酶活力 20万
是否进口 否
含量 99%
保质期 两年
型号 食品级
有效物质含量 99%
主要用途 营养强化剂
产品规格 1*25
执行标准 国标
商品介绍
【产品名称】乳糖酶
【英文名称】Lactase
【产品酶活力】30万U/g
【产品别名】
乳糖酶又称β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。
【产品性状】
乳糖酶主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖 适pH值:由大肠杆菌(E.Coli)制得者为7.0~7.5;由酵母菌制得者为6.0~7.0;由霉菌制得者为5.0左右 适作用温度为37~50℃。在正常使用浓度下,72h内约可使74%的乳糖水解。
【产品用途】
乳糖酶主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的婴儿由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的,故欧洲不少常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供婴儿饮用。
【产品用量】乳糖酶用于牛奶,使用量3000NLU/L。
【产品贮存】乳糖酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
联系方式
公司名称 青岛隆川生物科技有限公司
联系卖家 袁新华 (QQ:960267841)
电话 㠗㠔㠚㠛㠖㠚㠙㠚㠙㠛㠖
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地址 山东省青岛市
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