一、工作原理：

采用巴氏杀菌法，对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节，将杀菌槽中的热水温度控制在85-95摄氏度之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐剂和添加剂，而延长保质期，从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品贮藏期。

巴氏灭菌其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其杀灭， 但经巴氏灭菌后， 仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

二、产品特点：

1、采用食品级不锈钢(SUS304)制作，设备安全、卫生。

2、采用巴氏杀菌法，能保持原有品质，保质期长。

  3、采用自动温控，变频器调速，自动化流水线程度高，劳动强度低，可选配电脑全自动控制系统。

4、设备使用、维护方便，外形美观。

三、巴氏杀菌机优势：

1、不锈钢机身：除电机电器部分整机采用食品级304不锈钢制作，容易清洁，抗腐蚀。

2、全程自动输送：采用提升机与蒸煮槽同步机构，实现自动输送。

3、智能操作：采用自动控温，变频器调节，自动化流水线程度高，劳动强度低，可选配电脑全自动控制系统。

4、温度传感器：为保证温度误差小，采用温度传感器，并在进口和出口各安装一只。

5、节约水资源：在过滤器前边和循环泵的后边分别装有阀门，以方便在过滤器清洗和循环泵的检修过程中不至于把整槽水放掉，以减少对资源的浪费。

6、设计合理：设备链条转角处全部采用链轮转弯，减轻链条拉力。