●能量产品类

海藻糖被分解成葡萄糖，但与其他糖相比，海藻糖的反应更平稳，使得海藻糖极适用于按配方制造的饮料。

●功克力糖果类

在巧克力糖果中使用海藻糖，能调节糖果的甜味，特别有益于含有乳制品的软糖及含水果馅的产品，海藻糖还能减少多成分产品中水分游离。在模制品中，海藻糖对产品甜味的改善为创造新 口味巧克力提供了可能性。