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隆川食品级菠萝蛋白酶厂家-菠萝蛋白酶价格-菠萝蛋白酶用途
价格
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联系人 袁新华 销售经理 
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发货地 山东省青岛市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 隆川
产地 中国山东
酶活力 10万—20万
是否进口 否
含量 99%
保质期 两年
型号 食品级
有效物质含量 99%
主要用途 食品添加剂
产品规格 1*25
执行标准 国标
商品介绍
菠萝蛋白酶
- 253-387-5
- 20°C
- 黄棕色
- 可溶
- 酶和微生物制剂；酶制剂
- 约33000
一、菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
1、焙烤食品：将菠萝蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。
2、干酪：用于干酪素的凝结。
3、肉类的嫩化：菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。
4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用，有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的PDI值和NSI值，从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类、婴儿食品和人造黄油；澄清苹果汁；制造软糖；为病人提供可消化的食品；给日常食品添味等。
联系方式
公司名称 青岛隆川生物科技有限公司
联系卖家 袁新华 
（QQ：960267841）
（QQ：960267841） 电话 钳钵钻钸钺钻钶钻钶钸钺
手机 钳钵钻钸钺钻钶钻钶钸钺
地址 山东省青岛市
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