山东新迈工业装备有限公司主营：低温真空油炸机，变温压膨化设备，低温真空冻干设备

设备配置：

1. 真空油炸机的组成系统：真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、自动脱油系统、电气控制系统。

1）.真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空，在油炸过程中保持高的真空度。

2）.油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。

3）.液压系统由液压站、液压缸等组成，用于手动货篮升降和自动油炸过程。

4).电控系统采用国际、触摸屏和低压电器组成，用于系统保护和自动控制。

5）.脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油，以降低油炸食品的含油率
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目前来说，果蔬脆行业里，销量的便是香菇脆与秋葵脆，香菇脆因香菇本身丰富的营养成分，与香味，加工出来的香菇脆保留了香菇原有的味道，所以非常受消费者的喜爱。山东新迈目前的品牌化效应越来越明显，我公司属于发展型的公司，大量的客户经验与国外先进设备经验相结合，山东新迈不断更新真空油炸设备，在业内赢得了良好的口碑。
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真空状态下，压力降低

食品：水沸点降低，水分快速蒸发，表面干燥，亲油性增加，油黏附在食品表面，当食品从油锅拿出时在压力作用下，黏附在表面的油进入食品空隙。

油：温度降低，常压110度，真空93.3kPa时，  80-85度。

真空油炸机的组成部分

一般包括油炸室、冷却室和真空泵三部分：

主体部分-油炸室中主要设备有油炸篮、油、离心电机（用于脱脂）、储油罐、温度探头、压力计、加热器等。

冷却室用于油炸后产品的冷却，包括冷凝器

真空泵为油炸室提供真空

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