华远大型小龙虾鲜冻机西梅鲜冻设备水蜜桃加工设备规格齐全

一、液氮速冻技术速度有多快？

答：不同物料厚度、包装、冻结温度不同会有差异，当使用极限温度时DJL液氮速冻速度最快可在3分钟之内冻好5CM厚的裸冻食品，但更常见是在10-30分钟之内冻好，一般常用温度在-80℃到-120℃之间，极限使用液氮浸液式的温度可达-196℃。

二、液氮速冻的品质和传统冻库及单冻机相比优点是什么？

答：由于速度快，细胞形成的冰晶小，液氮速冻食品的细胞完整度要大大高于传统冻结方式，其细胞破损率相比少了近80%，所以其口感、营养、色泽都大大好于缓慢冻结的食品，以海鲜类来讲，液氮速冻技术冻好解冻后可以媲美冰鲜状态的海鲜。所以液氮速冻技术能更好的保持食品的色、香、味、口感，其售卖价值也将大大提升。D

性能特点

1．产品采用单级制冷循环，使用全封闭机组，匹配合理，降温速度快。

2．箱型为卧式结构，箱体采用聚氨酯整体发泡的绝热层，保温性能好。

3．箱体内衬采用不锈钢板或铝合金防锈板，冷量传导性好且造型美观。

4．电脑温控器，误差小，精度达0.1度，自动控制箱内温度，设定后永久恒温。

5. 温度数字显示，控温精度高，性能稳定可靠，操作方便。

6．压缩机运转平稳，噪声低，确保舒适工作环境。

柜式液氮速冻机材料新颖：箱体采用食品级304不锈钢材质，经过精密数控加工，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。设备保温特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。

采用液氮速冻制冷方式，控制方式由进口PLC加触摸屏控制。设备运行稳定，节能环保。

液氮速冻柜适用于：海鲜食品（螃蟹、虾、鱼类、进口海鲜）、肉类食品（猪肉、牛肉、鸡肉、整只鸡、分割鸡等）、土豆、萝卜、洋葱、食用菌、蜜饯、板栗、紫薯、茶叶等农产品