• 快速锁住食品水分，保护食品细胞壁不被破坏。
• 常用材质：食品级不锈钢
• 产品规格：9*2.1*1.8m可定制
• 产品特色：采用液氮制冷，安全卫生，无污染，并能抑制微生物的增长和繁殖。
• 产品作用：投资少成本低，比传统的冷库速冻节约30%以上。

速冻机工作原理

   该设备工作原理为——冻结物品低温气体（液氮）非直接接触式冻结，将包装好或者无需进行包装的新鲜食品（海鲜类，肉食类，面食类）放入速冻机里，将速冻机内的温度快速降至-100°（温度可根据不同食材而设定,最低温可达到-196°），然后在短时间内进行冻结。躲过食品内部冰晶形成期，保证细胞组织不会被破坏，解冻后营养物质不流失，保持原有的风味、口感和营养价值。