一、简介

品名:硬脂酸镁

CAS：557-04-0

中文别号:十八酸镁;十八酸镁盐;硬酯酸镁;十八(碳)酸镁;硬质碳酸镁

英文名称: Magnesium stearate

分子式: C36H70Mg04

二、性状

白色松懈粉末，无臭无味，细腻无砂粒感，有清淡的特征性香气。相对密度约1.028，熔点88.5℃(纯品)或132℃（工业用品）。不溶于水、乙醇，溶于热乙醇。

三、用途

 运用定量FAO/WHO(g/kg)：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在)；汤料15。GB2760-2001：胶姆糖根底剂、糖果，GMP为限；蜜饯0.8g/kg.食品添加剂最大答应运用量最大答应残留量标准▼▲添加剂中文名称答应运用该种添加剂的食品中文名称添加剂功用最大答应运用量（g/kg）最大答应残留量（g/kg）硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾胶基糖果胶基糖果中根底剂物质按出产需求适量运用（有特别规定的除外）