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卡拉胶厂家-卡拉胶价格-海星
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发货地 四川省成都市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 海星
产品名称 卡拉胶
主要成分 卡拉胶
有效物质含量 99%
保质期 24个月
产地 广东
CAS 见包装
级别 食品级
执行标准 国标
产品规格 25*1
产品用途 增稠剂
存储条件 阴凉干燥处
包装规格 桶/袋
是否进口 否
商品介绍
卡拉胶（Carrageenan）,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。
质量指标：GB15044—94 粘度 ≥0.01Pa.s 干燥失重 ≤15% 总灰分 ≤30% 铅 ≤10PPm 砷 ≤2PPm
乳类食品方面：卡拉胶能让牛奶产生凝冻作用，起到凝冻塑型作用。在可可奶、可可麦乳精和可可糖果浆中可以托起可可粉，起悬浮和稳定作用。在酸牛奶、软干酪和奶油中，可稳定乳状混合物，诱发胶凝的形成。
使用范围： 食品加工，更广泛用于肉制品生产、果冻、布丁、果酱、软糖、冷食、乳制品
卡拉胶具有形成亲水胶体，凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性，因而被广泛应用于乳制品、冰淇淋、果汁饮料、面包、水凝胶（水果冻）、肉食品、调味品、罐头食品等方面。
联系方式
公司名称 四川华堂聚瑞生物科技有限公司
联系卖家 蒋女士 
（QQ：13730818182）
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地址 四川省成都市
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