商用炉灶使用环境的问题。这既包括电力的环境，也包括整个社会的环境。电力环境包括电价和电的质量。众所周知，我国的电网质量比较低，电压的波动很大，这对电器产品的伤害是很大的，尤其是大功率产品。多头炉多头炉，一般为两个电磁炉炉头外加一个远红外炉头，目前国内能生产的非常少，目前只有美的引进国外技术在做。同时居民的用电价格在某些地区依然维持在一个很高的水平上，这也阻碍了很多家电产品的普及。社会的推广就是指电力部门在使用电灶、商用炉灶方面所作的推广。在我国内地，电力短缺问题得到改善，电价相对平稳，主动推广商用炉灶对于电路部门来说都是很现实的。往后看，2006-2007年我国的缺电现象还相当严重，而到了2008年电力供应得到扭转，2009年电力供应已经出现供大于求的局面，现在电力部门已经考虑这些问题，怎样更好利用清洁能源

商业电磁灶

醇油燃烧灶具的优缺点  

   生物醇油炉灶是指专业用于燃烧生物醇油的一切相关环保灶具，是综合考虑了目前市场上所有醇油燃烧灶具的优缺点，经过不断创新改良、升级换代的全新醇油设备，目前根据其适用范围可以分为有适合家庭使用的家用醇油灶，分单双灶台，外形与普通的液化气灶相同，以及适合移动摊贩使用的便携式猛火灶（可拆装），同时其单独一个炉心也可以直接使用，另外根据大中小型饭店对于火力的要求及燃料成本的承受能力，又分适合大中小型饭店使用的各类型号灶心，特点是火力更猛更集中，同时包含工厂、宾馆烧锅炉使用！生物醇油炉灶也可以使用目前市场上的各类醇油，而其在通用性上大的优势在于它不仅能够烧醇油，更是可以烧液化气、天然气、柴油，这是目前其他公司所没有的技术！无论是从硬性条件，还是从科技的发展来看，智能化是商用电磁炉毋庸置疑的发展趋势。

安全性强：具有高闪点、高自燃点，降低了泄露起火的危险程度，林州煮肉锅，显著提高运行的安全性；无毒、无味、对环境友好，对操作人员身体无损害。

使用寿命长：热氧化稳定性好，能减缓系统中沉渣及积炭的形成，大型煮肉锅，有极长使用寿命。

传热性好：比热高，传热性能良好，操作温度高达320摄氏度。

抗腐蚀：对设备材质无特殊要求，无腐蚀、锈蚀、渗透现象。