名优茶，是一类造型独特、风格各异、品质超群，又具有一定社会知名度的优质茶。例如，西湖龙井是享有盛誉的一种名优茶。但并不是所有龙井茶都属于名优茶，而是的龙井茶才能称为名优茶。

总的来说，我国名优茶分为历史名茶，如西湖龙井、洞庭碧露春、太平猴魁等；恢复历史名茶，如浙江的长兴紫笋茶、径山茶、蒙顶甘露等；新创制名茶，如英山云雾茶、安吉白茶、开化龙顶、采花毛尖等。我国大多数名优茶都在使用微波杀青设备，微波杀青效果比滚筒杀青等设备效果好很多，不会产生焦叶。

微波杀青机特点：

微波杀青设备的工作原理是应用微波的特点，使茶叶能在极短的时间内升高温度，使活性氧化酶钝化。而这一过程仅需维持3-5分钟，即可完成茶叶杀青。同时，由于微波加热的均匀性，茶叶不会出现焦化现象；由于加热时间短，能够极大的保持茶叶的营养成分、原有色泽以及香味。茶叶在采摘、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青具有、醇化之功能，微波特别对夏、秋茶，除苦涩味，相当见效，这一醇化功能，其它传统机械是无法替代的。   

微波杀青机分类：（备注：微波干燥设备属于非标定制产品，需根据客户需求设计制造）

柜式；连续式；隧道式；全不锈钢式；风冷式；水冷式；微波电源式；触摸屏式；普通按钮式；外保温式

微波杀青机适用范围 

微波杀青机适用于金银花，雪菊，绿茶，胎菊，雪菊，雪菊，茉莉花，雪菊，苦丁茶蜜菊，皇菊，青钱柳，黄秋葵，明月草，黄芩等的杀青。

微波杀青机可以根据客户的不同要求设计不尽相同的云雾茶微波杀青机，公司有微波杀青实验设备可以提供微波雪菊杀青中试实验，欢迎您莅临我司洽谈名优茶微波杀青机事宜。

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