节能省电 智能自控的食品烘干房 免费提供红薯烘干工艺

   空气能热泵红薯烘干机是一种新型高效节能烘干机，利用逆卡诺循环原理，采用少量的电能驱动压缩机运行，高压的液态工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的液态，然后进入冷凝器放热，再通过风机，将冷凝器产生的热量送至烘干房内加热、烘干。该设备智能控制烘干过程，操作简单方便，生产环境干净卫生，符合食品生产加工的要求，该烘干机可用于红薯块、红薯片、红薯条、红薯丁等块状、条状、片状等物料的烘干。每批次烘干时间根据红薯形状大小、厚度不同在10-20小时不等，采用中低温（烘干温度在50-75之间）进行，烘干后的成品颜色好，外形美观。

   我公司根据客户实际生产要求，为客户量身定制红薯烘干机，烘干房采用保温性好的保温板制作，加热机组采用全自动智能化控制，根据物料特性自行设定烘干温度、湿度、时间等参数，设定好参数好一键启动，自动运行，当烘房温度达到所设定烘干温度时，机组自动停止工作，此时加热机组不再消耗电能；当烘房温度低于设定温度时，主机自动开启工作开始供热，全程无需人员值守，省时省力。

  我公司配套红薯加工的全套设备，根据产量需求可定做清洗机-切片机-整箱-烘干机-包装机，免费负责设计，免费现场安装调试，免费提供加工工艺，欢迎实地考察！

  下面介绍下空气能红薯干烘干过程和工艺参考：

  1、选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味的鲜薯为原料。
   2、将选好的红薯用水将表面泥土清洗干净。可选用毛辊清洗机对地瓜进行清洗。

  3、蒸煮剥皮：将清洗干净的地瓜分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时间长短的确定以地瓜刚过心为宜，因为刚过心的地瓜才便于加工，不过心，加工成的地瓜条颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。将蒸煮好、冷却的地瓜进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜。 

  4、切条（片）烘干：将蒸煮好、冷却的地瓜进行剥皮，剥皮以剥净表皮为宜。将剥了皮的地瓜用刀切成长条。切条时，要根据地瓜的形状，以切成薄长条为宜，其厚度要保证致，尽量不让地瓜条的规格相差太大。

  装车：将切好的熟地瓜条分别摆放在透气性好的烘干网盘里面，做到厚度均匀、摆放整齐再按照次序将网盘摆到每个烘干车上面，摆满，依次推到红薯干烘干房里面，等待烘干。

   5、烘干：先将烘房温度升至大约30℃时，将烘车推入烘干房内，关好烘干房的门。温度设定为40℃，烘干时间为1-2小时，温度设定为55℃，烘干时间为2小时，温度设定为65℃，烘干时间为3小时，温度设定为70℃，烘干时间为1小时。烘干完成后，关闭主机电源，取出地瓜条，需待红薯片完全冷却，即可包装入袋。排湿时间根据地瓜条的湿度适当调制即可，操作简单，节省时间，节省能耗，烘干，提高生产量，受热均匀，烘干过程无需翻料，一次性烘干，省时省力。

  需要注意的是：每个地区气候环境不同，地瓜切片、切条的大小厚度，摆放方式不同，烘干时间有差异，上述烘干工艺仅供参考。