葡萄糖异构酶 恒添葡萄糖异构酶 葡萄糖异构酶生产厂家

• 一、简介

  用途 葡萄糖异构酶生产商 用于各类食品 饲料等添加

  葡萄糖异构酶   酶活力不低于2000   

  葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶，由经过基因改造的7号淀粉酶链霉菌种（Streptomyces m1033）经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的型固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下高效率催化D-葡萄糖转化为D-果糖，是工业上大规模制备高果糖浆的*催化剂。

  近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状。 适作用温度60℃，适用温度30～75℃。 适作用pH7.0～7.5，适用pH6.0～8.0。 高活性在反应系统中需要有Mg2 及Co2 。其 适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

     用途 酶制剂   

  项目（Project） 标准（Standard）执行标准：FCC (1996)
  酶活力      ≥800000
  铅 ≤5Mg/Kg
  大肠杆菌 ≤30个/g
  * ≤30Mg/Kg
  沙门氏菌 ≤25个/g