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• 纽甜是一种新型的高倍甜味剂，其甜味与阿斯巴甜相近，无苦味及其它后味，甜度约为蔗糖的8000倍，根据GB2760-2011食品添加剂卫生标准，纽甜的使用范围为各类食品饮料，使用量不限，可按生产需要适量使用。一般饮料类8-17mg/L，食品类10-35mg/Kg。 

  特点：

  低能量或无能量、可供糖尿病人食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等，不会引起蛀牙、血糖波动，是保健型食品的*甜味剂。

   

  甜味特性
   纽甜具有好的甜味，在普通或无糖的饮料中，以纽甜替代部分甜味剂使用，不仅可得到适宜甜度和风味的产品，纽甜更具有降低产品成本的特性。
  研究结果表明，在饮料产品中，纽甜可替代25%的营养甜味剂或高倍甜味剂，可保持相近的感官特性.
  
  风味延长和增强剂
   在特定的应用和风味体系中，纽甜可显着地延长、增强产品的口感和香味。例如，感官评定小组的测试结果表明，薄荷味的口香糖，经咀嚼20分钟后，加纽 甜的口香糖相比于添加其它甜味剂的口香糖样品，具有更明显的甜味和薄荷风味.
  
  纽甜在实际应用过程中，因其修正和增强某些风味的特性，要求产品重新调整香精体系和酸味剂的含量或种类。在粉末饮料中添加纽甜，可减少至少20％的柠檬酸用量，而不会影响产品的酸味。
  
  稳定性
   纽甜在干粉状态下，在粉末状成品中具有 佳的稳定性，例如，粉末饮料和甜点混合物。
  

  在湿度条件下，纽甜的稳定性与PH值、温度和时间有关。纽甜适用于分批生产、 高温短时（HTST） 和无菌操作过程，得到的终产品中纽甜的浓度几乎没有 改变。纽甜为不同的加工过程和产品货架·期提供了更多的选择，即使对于焙烤 和活菌产品，纽甜也是 佳的甜味剂。