高温杀菌锅主要目的：完成杀菌任务，钝化酶的活性，尽可能保持食品原有的品质，煮熟某些食品，增加肉品的风味。最主要的是杀菌完的熟食品可以延长食品的保质期。

用于罐头、饮料、马口铁罐头、金针菇、玉米、鸭蛋、竹笋、杏仁露、粽子、蘑菇罐头、八宝粥、鸡蛋干、豆腐干、肉酱罐头、鱼罐头、肉制品包装袋、豆制品、等产品。

适应范围：

塑料容器：PP瓶，HDPE瓶；软包装：铝箔袋，高温蒸煮袋，含气包装。