山东新迈工业装备有限公司
主营产品: 其他休闲食品机械
大枣加工设备定制-大枣加工设备专注制造商-加工设备定制
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加工设备
果蔬脆想必现在对于大家都非常熟悉,老少皆宜,大人、小孩都非常的喜欢吃。然而生产加工果蔬脆片的机器--低温真空脱水设备(又称:真空油炸机)大家可能熟知的不多前处理如需清洗水果及非根茎类蔬菜则用喷淋气泡清洗机。
真空油炸机优点:
保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油内德氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
如需清洗水果及非根茎类蔬菜则用喷淋气泡清洗机。
加工设备
根据果蔬脆基础的处理工艺,需要配的果蔬脆生产线设备有 气泡清洗机---漂烫流水线---冷却流水线---浸泡池---真空油炸机---摊凉平台----包装机,前后再根据不同的物料配毛辊去皮机,切片机,切条机,衔接的提升机就可以了。
随着科学的不断不发展,设备自动化程度越来越高,新迈果蔬脆片生产线严格做到了,全程自动化控制,只需要工人将物料投入,等待物料出成品就可以了。
加工设备