此切丁机结构紧凑，采用优化卫生设计，机壳，切割刀栅均采用不锈钢材料制成，是食品加工中的必备的设备。调整厚度切割旋钮，可对推杆进行无级调速以满足不同切割厚度的要求。采用了预压力设计在切割过程中使肉丁块状均匀。单刃切割时，肉料推杆作步进运动，保证切割尺寸正确。外型美观，结构合理，操作方便，具有体积小，重量轻，噪音低，省人员，省电力，性能稳定，质量可靠，清洗容易，移动方便等优点。