形态特征：

板栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有7-9种。

原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树的的果实都可以食用；单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。花期5~6月；果熟期9~10月。

板栗花有桂花之香，板栗的花还有驱蚊作用。

生长环境：

板栗是比较高大的乔木果树，生长结果有两个主要特点:一是喜光性强;二是强枝结果。板栗一般由结果母枝的先端数芽抽生结果枝结果，强壮结果母枝不仅形成产量，也是扩展树蓬径和培养骨干枝的主要枝类。整形修剪都要着眼于促进长势。 板栗的顶端优势使树蓬径上不同部位枝梢的生长势和生长量具有明显差异。顶端直立的枝梢生长势强，其下部位的枝梢势力依次减弱。下垂大枝常自然枯死。树蓬径各部位结果枝的长势、结果数量、栗实大小也具有明显差异。

整形修剪就是要平衡各部位、各枝系的长势，使均衡生长结果。 板栗雌雄异花，壮枝结实。成花、结实对光照条件要求较高，应采取多种修剪措施，改善每个单株和整个栗园的通风透光条件。内膛细弱雄花枝多，应疏除。所以，片面强调内膛结实并不能取得明显效益。

分布状况：

主要分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。板栗多生于低山丘陵缓坡及河滩地带，江苏沭阳、广西平乐、安徽金寨、河北(迁西-板栗生产基地，宽城满族自治县-板栗生产基地，青龙满族自治县)、山东(郯城板栗）、湖北（罗田、英山，麻城(盐田河)）、信阳罗山、信阳光山、信阳平桥区、陕西镇安、广东河源等皆为板栗产区。

板栗-国内优质的板栗产自河北唐山至今有2000多年的栽培历史。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。

栽培历史：

板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有“燕，

秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有“秦说燕文侯日：南有碣石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不细作，而足于枣栗矣，此所谓天府也”之说。西晋陆机为《诗经》作注也说：“栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，地方不及也。”由此可见，中国的劳动人民早在四千多年前就已栽培板栗。