硬脂酰乳酸钙厂家批发-硬脂酰乳酸钙食用-硬脂酰乳酸钙报价
价格
订货量(公斤)
¥23.00
≥1
¥21.00
≥100
¥18.00
≥1000
店铺主推品 热销潜力款
联系人 蒋女士
쑥쑝쑣쑝쑡쑢쑥쑢쑥쑢쑤
发货地 四川省成都市
在线客服
商品参数
|
商品介绍
|
联系方式
品牌 硬脂酰乳酸钙
产品名称 硬脂酰乳酸钙
主要成分 硬脂酰乳酸钙
型号 食用
保质期 2年
产品规格 25公斤
执行标准 国标
包装 桶/袋
产品用途 乳化剂
产地 四川
CAS 5793-94-2
是否进口 否
类型 食品添加剂
有效物质含量 食品添加剂
商品介绍
硬脂酰乳酸钙[CSL] 乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用,主要应用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。
硬脂酰乳酸钙具有极好的面团强化作用和很好的组织软化作用。它与面团中蛋白质相互作用,可增强面团筋力,提高面团弹性、韧性和机械加工性能,还可以改善气体保持性;又能与直接淀粉相互作用,延续淀粉老化,保持面包柔软,延长面包储存期和货架期
主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子;
还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。
产品作用:
增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头体积,改善组织结构。
可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化。
使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。
能使麻辣食品口感筋道、柔软,延长保鲜时间。
使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮,更有嚼劲。
提高速冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出。
联系方式
公司名称 四川华堂聚瑞生物科技有限公司
联系卖家 蒋女士 (QQ:13730818182)
手机 쑥쑝쑣쑝쑡쑢쑥쑢쑥쑢쑤
地址 四川省成都市
联系二维码