低聚果糖-成都低聚果糖-低聚果糖价格
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成都低聚果糖 工厂供应 低聚果糖作用 华堂聚瑞
低聚果糖又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉,菊粉是通过线性的β—2,1—糖苷链连接的果聚糖,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用,经精制终可得低聚果糖浆。
产品功能:
低聚果糖作为益生元的代表,具有双向调整微生态平衡的“整肠”生理功能。低聚果糖可有效增值人体内的双歧杆菌的数量,改善肠道菌群。低聚果糖不会被人体的胃和小肠吸收,而是直接进入大肠,被双歧杆菌优先利用,是双歧杆菌的增殖因子,通过抑制有害菌,起到维护人体健康的作用。
低甜度、低热量,低聚果糖的甜度仅为蔗糖的1/3,在人体内不被α-淀粉酶、蔗糖转化酶和麦芽糖酶分解,不能作为能源被人体利用,因此非常适合于肥胖者食用。
低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用,这一特点用于食品时非常突出,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,
低聚果糖为白色或微黄色无定型粉末(颗粒为白色或微黄色无定型颗粒),甜味柔和清爽,带低聚果糖清香,无异味,无外来杂质。
主要应用
1,低聚果糖不易被人体吸收,热量值很低,不会导致肥胖,可以生产食品、低卡路里食品;低聚果糖甜度低,可生产无糖或低糖食品,深受人们的喜爱。
2.低聚果糖具有良好的生理功能,生产的功能性保健食品可 、健肠助消化、改善胃肠道功能。
3,低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用,这一特点用于食品时非常突出,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,可大大延长存放期。
4.利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质,可开发新型功能保健酒,易消化吸收,具有滋补营养性,强化体质耐力,明显有益人体健康。
5.低果糖在一25~5摄氏度的低温下贮存仍很稳定,可以应用在冰淇淋之类的冷食中。
6.低聚果糖应用于奶粉,对洁肠、双向调节微生态平衡很有作用。