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桂花鱼:的描述鳜鱼又叫桂花鱼、花鲫鱼鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起背部隆起背部隆起，身体较厚，尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。鳜属于完全淡水生活的鱼类，喜欢栖息于江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，白天一般潜伏于水底，夜间四出活动觅食。为肉食性鱼类，性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食。分布于中国、俄罗斯、韩国、日本。在中国除青藏高原外，分布于全国各水系。

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