小苏打使用注意事项
1.小苏打是属于碱性的，所以禁止与酸性物质混用，以免破坏其使用效果。
2.小苏打虽好，但也要注意用量，一般小苏打添加量要保持在百分之二以下。一般用量为精饲料的百分，如果喂青储或者酒糟太多，可以适当增加用量，多不要超过百分之三，如果把握不好用量也可以单放到牛槽边缘，让牛自由采食。
3.小苏打不稳定，在潮湿环境中容易分解，随用随加，及时封口。

中文名称:碳酸氢钠
中文别名:重碳酸钠;小苏打;碳酸氢钠(药用);碳酸氢钠(食用);食用小苏打;碳酸氢钠
CAS 44-55-8
EINECS号：205-633-8
分子式:NaHCO3
沸点:851℃
闪光点:169.8 °C
密度:2.159
水溶性：9 g/100 mL (20℃)
外观白色粉末或超级闪光点晶体
用途:
用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂，汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业用于酸血症用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。碱性剂：膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。

【用途】：用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料，用于胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用***广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。医药工业用作制酸剂的原料。

小苏打 作用机理 ·碳酸氢钠能中和胃酸，融解黏液，减少消化酶的黏度，并提升的收拢，具有健胃消食、抑酸和提高胃口的。 ·饲料中添加碳酸氢钠，能填补禽畜因热喘气（呼出CO?过多）导致血夜中硫化物的降低，进而改进人体的钙新陈代谢。 ·饲料中添加碳酸氢钠能提升磷在蛋禽身体的移动化。以便产生优良的蛋壳，务必使血中保持适合的磷浓度，碳酸氢钠可使蛋禽血液磷的浓度保持在产生蛋壳所务必的***适水准。 ·碳酸氢钠在消化系统中可分离出来CO?，从而带去很多发热量，有益于酷热时保持人体热力循环。 ·饲料中添加碳酸氢钠，可出示钠源，使血夜维持适合的钠浓度。产蛋鸡饲料中钠在0.14%～0.28%、氯在0.20%～0.24%范畴内，钠、氯占比适合，产蛋量、蛋重、蛋壳产生和饲料率等指标值都不错。***适肉用鸡饲料矿物水准，钠为0.15%～0.20%，钾为0.80%，氯为0.12%～0.15%。而应用氧化钠难以使饲料中的钠和氯均衡在所述范畴内，因为使用量的提升，更加重了钠、氯的不平衡。