高岭土是一种非金属矿产，是一种以高岭石族粘土矿物为主的粘土和粘土岩。高岭土用途十分广泛，主要用于造纸、陶瓷和耐火材料，其次用于涂料、橡胶填料、搪瓷釉料和白水泥原料。

在陶瓷工业中，高岭土的应用比其他行业早，用量也非常大， 通常可以占到配方的20%到30%左右。高岭土可以是陶瓷中Al2O3的含量增加，莫来石的生产过程更容易进行，从而提高了陶瓷的稳定性和烧结强度。

在陶瓷烧成中，高岭土分解成莫来石是形成坯体框架的过程，此过程可另烧成温度范围变宽，陶瓷坯体不容易走样变形，并且提高陶瓷的白度。高岭土自身还具有粘结性、可塑性、结节性、悬浮性等特性，可使瓷泥瓷釉的成形性得到改善，更利于车坯、注浆、陶瓷成形等加工过程。此外，陶瓷工艺对高岭土的化学特性、粒度大小以及结晶程度等性能均有要求，为加工陶瓷的质量，工业上应严格控制高岭土的各项参