食品级焦糖色素-水溶性-耐热-酱色焦糖色
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发货地 山东省菏泽市
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商品参数
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商品介绍
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品牌 福旺嘉
产品名称 焦糖色素
类型 着色剂
型号 食品级
外观 粉末/液体
产地 国产
保质期 2年
执行标准 国标
主要用途 着色剂
色素来源 合成着色剂
商品介绍
一.焦糖色产品介绍:
焦糖色素品名:焦糖色素、黄酱色、焦糖色
焦糖色素英文:Caramel
焦糖色素CAS号:有
焦糖色素颜色和性质:焦糖色素为深褐色的黑色液体或固体,有甜香气和愉快的焦苦味。焦糖色素易溶于水,不溶于通常的有机溶剂及油脂。焦糖色素水溶液呈红棕色,透明无混浊或沉淀。对光和热稳定。具有胶体特性。
二.焦糖色作用:
焦糖色素,又名酱色、焦糖色,是糖类物质(如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等)在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物,其中某些为胶质聚集体,是应用较广泛的食品着色剂,焦糖色素广泛用于酱油、食醋、料酒、酱卤、腌制制品、烘制食品、糖果、碳酸饮料及非碳酸饮料等。适用于酱油、醋、料酒、酱卤、腌制制品中用量:添加量2—5%。焦糖色素常被用在制作甜点上,它可以为糕点和甜点提供一种填补糖果或巧克力的风味,或加于冰激凌和蛋奶冻上。或作为食物黑色素,如可乐之类的饮料使用焦糖着色,而且它也被用作食品着色剂,它也是威士忌行业允许使用的添加剂。焦糖色素可溶于水。
三. 焦糖色用途:
不加铵盐和加铵盐生产焦糖色素均可用于罐头、糖果、饮料、冰淇淋、酱油、醋、冰棍、雪糕和饼干,并按正常生产需要添加。
联系方式
公司名称 山东福旺嘉生物科技有限公司
联系卖家 王经理
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地址 山东省菏泽市