薄荷油为无色或淡黄色的澄清液体。有特殊清凉香气，味初辛、后凉。稍遇冷即凝固成固体，呈强烈薄荷香气和清凉的微苦味。存放日久，色渐变深。 薄荷油用治夏令感受暑湿秽浊之气，所致痧胀腹痛吐泻等症，常配藿香、佩兰、白扁豆等同用；用于肝郁气滞，胸闷胁痛，常配合柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经之品，治疗肝郁气滞，胸胁胀痛，月经不调，如逍遥散；用于麻疹不透，风疹瘙痒，可与苦参、白鲜皮、防风等同用，取其祛风透疹止痒之效，有疏散风热，宣毒透疹之功，用治风热束表，麻疹不透，常配蝉蜕、荆芥、牛蒡子、紫草等，如透疹汤；用于风热感冒，温病初起，常配银花、连翘、牛蒡子、荆芥等同用来治疗感冒，如银翘散；用于头痛目赤，咽喉肿痛，多配合桑叶、菊花、蔓荆子等同用；用治风热壅盛，咽喉肿痛，常配桔梗、生甘草、僵蚕、荆芥、防风等同用。