可溶性大豆多糖-增稠剂-食品级-格
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发货地 湖南省长沙市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
级别 食品级
有效物质含量 99%
主要用途 增稠剂
包装规格 25*1
执行标准 国标
CAS 有
产品名称 可溶性大豆多糖 增稠剂 食品级 格
商品介绍
- 基本信息
- 级别:食品级
- 有效物质含量:99%
- 主要用途:增稠剂
- 包装规格:25*1
- 执行标准:国标
- CAS:有
性状:白色粉末。
可溶性大豆多糖: 源自非转基因大豆,将制造分离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣经过酶解、提取、分离、精致、干燥等工艺制成的一种乳化、增稠、披膜剂,同时也是一种水溶性膳食纤维素。
产品特性: 可溶性大豆多糖属酸性果糖,分子结构近似于球状,极易溶于水,具有良好的乳化性能及成膜性能。耐酸、耐碱、耐热性能优越,在酸性条件下乳化稳定性强,特别是在低PH情况下也能保持良好的稳定性。其水溶液粘度低,非常适合于低粘度含蛋白饮料中使用,即使在富含钙的营养强化饮料中也不会降低其良好的稳定效果。同果胶、CMC及其他同类产品相比,大豆多糖具有更低的粘度和更好的乳化稳定效果以及更宽 的使用PH范围。
产品功能:(一)蛋白的稳定剂。 能在酸性、高温、高盐、冷冻条件下稳定蛋白质,并赋予产品亲爽口感:可用于各种酸性乳饮料、酸性奶油、酸性含蛋白饮料。
(二)防止湿面粘连,缩短复水时间,赋予制品爽滑口感:用于各种湿面、非油炸快食面。
(三)改善米饭口感、分散度,防止米饭淀粉老化,增加出饭率: 用于各种速食米饭、米粉、寿司等。
(四)水溶性膳食纤维,双岐因子。
(五)抑制凝胶化。
联系方式
公司名称 湖南东鸿生物科技有限公司
联系卖家 范阳 (QQ:576086268)
电话 祹祲祷祺-祵祴祶祻祹祴祵祴
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地址 湖南省长沙市