迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。
食品接触材料的质量安全问题一直被世界各国所关注。近年来，主要贸易国纷纷愈为严格的法律法规并完善监督机制，消除质量隐患。
什么是食品接触材料和制品，常见的食品接触材料和制品有哪些？
食品接触材料和制品是指正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂接触的材料和制品，常见如：餐具、厨具、水杯、水壶、奶瓶、奶嘴、食品包装等。
所有塑料通用测试项目:
感官、总迁移量-10%、总迁移量-4%乙酸、总迁移量-20%、总迁移量-50%、总迁移量-95%或实际浓度、总迁移量-异辛烷、消耗量、重金属（以铅计）、脱色试验。
②聚碳酸酯（PC）检测项目:
塑料通用测试、双酚A（BPA）迁移量、游离酚
③树脂（MF）检测项目:
塑料通用测试、迁移量、迁移量
④聚己内酰胺(聚酰胺6) PA6 检测项目:
塑料通用测试、己内酰胺迁移量
⑤聚酰胺610/PA610检测项目:
塑料通用测试、己二胺迁移量
⑥聚POM检测项目:
塑料通用测试、迁移量
⑦环己酮与的聚合物POM检测项目:
塑料通用测试、迁移量
⑧-丁二烯-苯乙烯ABS/-苯乙烯共聚物 AS（只做）检测项目:
塑料通用测试、迁移、丁二烯迁移量、丁二烯残留量
⑨聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂PET检测项目:
塑料通用测试、锑
⑩聚苯乙烯PS检测项目:
塑料通用测试、乙苯残留量、苯乙烯残留量、丁二烯迁移量、丁二烯残留量

食品包装及接触材料检测
食品接触类材料指一切用与加工生产包装存储运输食品过程中与食品能够接触到的材料.常见的材料包括各种塑料、金属、陶瓷、玻璃、竹木制品等，比如啤酒瓶，真空塑料包装袋、易拉罐等。
为什么食品包装及接触材料需要检测?
因食品包装中的物质时间长了会迁移到食品中，变成间接食品添加剂，所以这些与食品能够接触到的材料的环保安全情况直接事关使用者的饮食安全和健康。的包装材料能使的食品得到妥善的保存，劣质的包装材料会对食品品质造成不良影响。所以，为了保障企业和消费者利益，必须对食品包装、食品接触材料进行严格的检测。

化学物质是指用于生产食品接触材料及制的基础成分， 化学物质是指用于生产食品接触材料及制的基础成分， 如添加剂、溶 剂、助着色等化学物质，不包括单体或起始。 化学物质生产企业的经营者 就是物质生产商。
中间材料生产商： 中间材料是需进一步加工和再成型，才能制终产品的材料是需进一步加工和再成型，才能制终产品的材料如基础树脂、母料预混瓶胚半成品状态薄膜 /片材以及复合料中未成 型的塑料层等 。中间材料生产企业的经营者就是化学物质生产商。
终产品是指可直接用用于接触食品，但尚未与食品接触的产品。终产品生产企业的经营者即为终产品生产商。

金属
不锈钢及铝制品测试项目----a：重金属溶出量
陶瓷及搪瓷 
陶瓷和搪瓷制品--------a：重金属溶出量
纸及纸制品 
1：原用纸------------------a：重金属溶出量
美国与食品接触材料及制品测试
以下为可测试塑料名称及相应标准（21CFR Part 177-2003）
1:ABS聚-丁二烯-苯乙烯 
2:ACR 丙烯酸脂共聚物 
3:ACRY 聚 
4:ASCOP-苯乙烯共聚物 
5:BS丁二烯-苯乙烯 
6:COPP 复合纸或纸板 
7:EVA乙烯乙酸酯共聚物 
8:MEL树脂 
9:NYLO 尼龙 
10:OC 石蜡共聚物
11:PC聚碳酸脂 
12:PE聚乙烯 13:PET聚对苯二甲酸乙二醇酯 
14:PO聚烯烃 
15:POM聚 
16:PP聚丙烯 
17:PR树脂 
18:PS聚苯乙烯 
19:PVC聚氯乙烯 
20:Rubber 橡胶 
21：SAN苯乙烯一共聚物
22:SMM 聚苯乙烯-甲基丙烯酸甲酯 
23:PU聚氨脂等等。
食品接触材料检测常见的产品有
· 餐具：碗、杯子、刀叉、勺子、壶、盘、碟、筷子、托盘、餐巾、吸管等；
· 厨具：、锅、铲、盆、削皮器、烧烤架/叉等；
· 厨电产品：榨汁机、豆浆机、咖啡机、热水壶、烤箱、微波炉、电饭煲、消毒柜、洗碗机、搅拌机、烤面包机、油烟机、燃气灶、电磁炉等；
· 食品包装产品材料：保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、储物罐、调料瓶、密封罐、桌布、纸等；