四川康百瑞肌苷酸二钠供应厂商
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 周亚林
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发货地 四川省成都市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
品牌 康百瑞
外观 粉末
型号 食品级
有效物质含量 99%
产品规格 25/1
CAS 4691-65-0
执行标准 国标
保质期 两年
商品介绍
肌苷酸二钠供应厂商 肌苷酸二钠量大从优 肌苷酸二钠批发价格
产品简介:
中文名 肌苷酸二钠
外文名 Disodium lnosinate
别名 肌苷酸钠(IMP)
产品性状:
味鲜,鲜味阈值为0.025g/100mL,鲜味强度低于鸟苷酸钠,但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时,鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用,其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水,水溶液稳定,呈中性。在酸性溶液中加热易分解,失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。
注意事项:
(1)本品以5%~12%的含量并入谷氨酸钠混合使用,其呈味作用比单用谷氨酸钠高约8倍,并有“强力味精”之称。
(2)用2.5%IMP+2.5%GMP+95%MSG(4.7~7kg),可代替45kgMSG,对产品的风味无明显影响。
(3)本品可被生鲜动、植物组织中的磷酸酶分解,失去呈味力,应经加热钝化酶后使用。近来,已发展特殊的包衣加工技术,以保护其不受鱼肉等食品中磷酸酯酶的分解并使其发挥的呈味力。
联系方式
公司名称 四川康百瑞生物科技有限公司
联系卖家 周亚林 (QQ:522482237)
电话 尋尃專-專将将尊專射射将
手机 専尅尅尃尋尉尉將尃將尉
传真 尋尃專-專将将尊專射射将
地址 四川省成都市