太原市新崛厨业有限公司主营：厨房设备,不锈钢厨房设备,不锈钢厨具,厨房操作台

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的专业厨房设备生产企业

不锈钢厨房设备广泛应用于商用厨房中，不锈钢以其美观、耐腐蚀、绿色、环保、易清洁等诸多优点被人们所喜欢。不锈钢不仅外观出众，还有百害不侵之秉性，适合厨房水火交织的环境了。因此不锈钢厨房设备就自然而然的成为了商用厨房的主力军。清洗不锈钢表面时不要发生表面划伤现象，避免使用漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为除掉洗涤液，洗涤结束时再用清水冲洗表面。

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商用厨房工程中重要的一环节就是厨房设备的选择，商用厨房设备选择的尺度是设备采购对产品的评估，评估尽量多方面，按相应评估项的占比分来评估，以免造成不必要的铺张及超出预期。

六大尺度帮您做出选择一.考虑多方面本钱用度想到用度人们只考虑买价，这是极不的，由此引起的后患很大，考虑题目的方式应该是考虑用度，它包括以下几个方面：买价、安装用度、运费、保险和包装用度、修理用度、经营本钱等等。

二.机能和价格成正比

主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，机能和价格要成正比。

关于设备的机能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验、口碑。 

三.安全和卫生都有保障厨房设备在安全方面要考虑到操纵职员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

四.厨房设备使用利便餐厅员工活动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较利便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并轻易修理的。五.节能效果好能量消耗量低因为国家对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性好的厨房设备，热、能源利用率高，使得能量消耗量低。

六.为自动化控制留有余地

在现厅中，计算机控制势在必行，所以在购置厨房设备时，应考虑到是否配有计算机控制接口，以避免日后设备控制中的麻烦。

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酒店厨房设备 - 电器设备（电饼铛、消毒柜）

电器使用需要按照电器的具体使用方法来进行，通常要做的保养是：检查线路板材有无腐蚀，线路是否短路、脱漆，定期查看电流、电压是否稳定，以防出现电路故障。

1.电饼铛:使用前检查供电线路，无故障后才可使用。工作结束后，首先关闭电源，等设备冷却后将铛内杂物清理干净。电饼铛质量不好或者使用不当，一般寿命只有2-3年。

2.消毒柜:只能用于餐具的消毒，需要专人负责。严格按照规定的温度和消毒时间消毒，还要保持内外的清洁卫生。运转时，工作人员坚守岗位不得擅离。使用完毕后立即停机断电，用湿抹布清洁柜内外卫生。

有故障时需要立即断电请专人维修，不能带故障运行。

电器类产品严禁用水直接冲洗，确保安全。