山西新崛厨业有限公司
主营产品: 其他家电配件
员工食堂厨房燃气灶安装-单位食堂厨房燃气灶
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店铺主推品 热销潜力款
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太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的专业厨房设备生产企业
餐厅、饭店厨房设备设施操作时要遵循的管理制度
设施设备管理:
1、厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用;
2、掌握自己所用设备的正确使用方法;
3、不经过厨师长的同意,不得擅自使用厨房设备;
4、定期对自己使用的设备进行维护、保养,确保设备的正常使用;
5、班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行检查,确保万无一失,方可离开厨房,并锁好厨房门锁;
6、发现故障隐患,要及时向厨师长汇报,及时检修。
太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的专业厨房设备生产企业
考虑视觉感受 尽管厨房设备多、密度大,但设备布局还是要尽量争取宽敞明亮的感觉。从门口向内看,尽量不要阻挡视线,布局应该先低后高、先窄后宽,例如,不能把冰柜设在门口,应尽量设在墙角,这样布设不仅视觉上宽敞一些,也有利于采光和通行。
太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的专业厨房设备生产企业。
商用厨房设备可能用的场所一般为餐厅、酒店、政府单位、学校食堂等,而家庭厨房主要存在于独个的家庭中,用于家庭式聚会使用。商用厨房设备可以容下的用餐总人数从几十人到几百几千人不等,而家庭厨房一般的用餐 总数不超出二十人。因此单单从用餐人数便可知道二者的区别。因为运用场地不一样,用餐人数不一样,因此在功能选择上,厨房占用的面积上,选用的厨房设备上,建设的位置上,以及其他的厨房设施配套上,自然也会有一定的差别。