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       液氮隧道式速冻机采用液氮做为制冷剂，在短时间内，将液氮汽化，用控制气化量来控制隧道内的温度把速冻的物品中心温度冻达到-18℃及以下，是一种可连续化生产的速冻深冷设备。主要应用于大产能的高附加值食品速冻，如：速冻海鲜、水果、山野味、反季节蔬菜、名贵药材等。对比传统速冻线，液氮隧道式速冻机占地空间小，而且安全环保，对被冻食品没有任何影响，氮气牌排放后无污染，是一种理想的速冻机。常规液氮隧道式速冻机有500千克每小时、1000千克每小时、1500千克每小时、2000千克每小时等多种产能机型。

隧道式液氮速冻机是近几年国内兴起的一种比较新的速冻方式，之前国外用的比较多，这个技术近几年才在国内逐渐成熟和发展，因为随着国人对食品的品种的要求越来越高，后期用液氮速冻机的企业会越来越多，机器本身造价比压缩机的低很多，后期运营成本主要是液氮消耗的费用，因为液氮速冻机速冻食品是不断消耗液氮的，理论消耗量是冻结一吨食品需要10-15分钟，消耗0.8吨液氮左右。