高岭石的晶体化学式为2SiO2·Al2O3·2H2O，其理论化学组成为46.54%的SiO2，39.5%的Al2O3，13.96%的H2O。高岭土类矿物属于1:1型层状硅酸盐，晶体主要由硅氧四面体和绍氢氧八面体组成，其中硅氧四面体以共用顶角的方式沿着二维方向连结形成六方排列的网格层，各个硅氧四面体未公用的尖顶氧均朝向一边；由硅氧四面体层和招氧八面体层公用硅氧四面体层的尖顶氧组成了1:1型的单位层。

根据其质地、可塑性和砂质的质量分数分为三种类型：

 1、硬质高岭土：质硬，无可塑性，粉碎细磨后具可塑性。

 2、软质高岭土：质软，可塑性较强，砂质质量分数<50%；

 3、砂质高岭土：质松软，可塑性较弱，砂质质量分数>50%。

 高岭土已成为造纸、陶瓷、橡胶、化工、涂料、医药和国防等几十个行业所必需的矿物原料。